PRL básica en hostelería
Aprende a identificar y prevenir los principales riesgos laborales en bares, cafeterías, restaurantes, hoteles y otros establecimientos de hostelería. En este curso conocerás las medidas básicas de seguridad para trabajar en cocina, sala, barra, limpieza y zonas de servicio, evitando caídas, cortes, quemaduras, sobreesfuerzos y otros accidentes habituales. Una formación práctica especialmente útil para personas que trabajan o quieren trabajar como camarero/a, ayudante de cocina, personal de limpieza, auxiliar de hostelería o personal de apoyo, mejorando su seguridad y su capacidad para actuar correctamente ante situaciones de riesgo.
Temario y módulos de formación
Módulo 1. Introducción a la prevención de riesgos laborales
1.1. Conceptos básicos de prevención de riesgos laborales.
1.2. Derechos y obligaciones de trabajadores y empresa.
1.3. Riesgos habituales en el sector de hostelería.
1.4. Importancia de la prevención en el trabajo diario.
Módulo 2. Riesgos en cocina y zonas de preparación
2.1. Prevención de cortes y heridas.
2.2. Prevención de quemaduras y contactos térmicos.
2.3. Riesgos por maquinaria, utensilios y equipos.
2.4. Orden, limpieza y seguridad en la zona de trabajo.
Módulo 3. Riesgos en sala, barra y servicio
3.1. Prevención de caídas y resbalones.
3.2. Manipulación segura de bandejas, vajilla y cristalería.
3.3. Sobreesfuerzos y posturas de trabajo.
3.4. Organización segura del servicio en momentos de alta actividad.
Módulo 4. Riesgos en tareas de limpieza
4.1. Uso seguro de productos químicos.
4.2. Prevención de mezclas peligrosas.
4.3. Señalización de zonas húmedas o en limpieza.
4.4. Uso correcto de guantes y otros equipos de protección.
Módulo 5. Manipulación de cargas y ergonomía
5.1. Riesgos por levantamiento y transporte de cargas.
5.2. Técnicas básicas de manipulación manual de cargas.
5.3. Prevención de molestias musculares y lesiones.
5.4. Organización del puesto para reducir esfuerzos innecesarios.
Módulo 6. Emergencias y buenas prácticas preventivas
6.1. Actuación básica ante accidentes laborales.
6.2. Prevención y actuación inicial ante incendios.
6.3. Evacuación y comportamiento ante una emergencia.
6.4. Buenas prácticas para trabajar de forma segura en hostelería.
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