Temario Preparación de pedidos de supermercado
Aprende a realizar de forma práctica y organizada las tareas de preparación de pedidos en supermercados, hipermercados, almacenes de alimentación y servicios de compra online, seleccionando productos, comprobando cantidades, revisando fechas de caducidad y preparando correctamente los pedidos para su entrega o recogida. En este curso conocerás cómo localizar artículos, utilizar listas de compra y dispositivos de preparación, manipular alimentos de forma segura, conservar la cadena de frío y organizar bolsas y paquetes según sus características. Una formación especialmente útil para personas que quieren trabajar como preparador/a de pedidos de supermercado, personal de picking, reponedor/a, mozo/a de almacén, auxiliar de comercio o empleado/a de supermercados con servicio de compra online, adquiriendo competencias prácticas aplicables desde el primer día.
Temario y módulos de formación
Módulo 1. Introducción a la preparación de pedidos en supermercados
1.1. Funciones del preparador/a de pedidos de supermercado.
1.2. Organización de las zonas de venta, almacén y preparación.
1.3. Tipos de pedidos: compra online, recogida en tienda y entrega a domicilio.
1.4. Fases básicas de preparación de un pedido.
Módulo 2. Localización y selección de productos
2.1. Lectura e interpretación de listas y órdenes de preparación.
2.2. Localización de productos en pasillos, estanterías y cámaras.
2.3. Comprobación de referencias, formatos, cantidades y precios.
2.4. Actuación ante productos agotados y posibles sustituciones autorizadas.
Módulo 3. Preparación de pedidos de alimentación
3.1. Selección de frutas, verduras y productos frescos.
3.2. Comprobación del estado, caducidad y consumo preferente de los alimentos.
3.3. Preparación de productos refrigerados y congelados.
3.4. Separación de alimentos y productos de limpieza para evitar contaminaciones.
Módulo 4. Embalaje, conservación y organización de pedidos
4.1. Selección de bolsas, cajas y materiales de embalaje.
4.2. Colocación de productos según peso, fragilidad y características.
4.3. Mantenimiento de la cadena de frío durante la preparación y conservación.
4.4. Identificación, etiquetado y organización de pedidos terminados.
Módulo 5. Verificación y entrega de pedidos
5.1. Comprobación final de productos y cantidades.
5.2. Uso básico de PDA, lectores de códigos y aplicaciones de preparación.
5.3. Organización de pedidos para recogida en tienda o reparto a domicilio.
5.4. Registro y comunicación de productos faltantes, errores e incidencias.
Módulo 6. Seguridad y buenas prácticas profesionales
6.1. Higiene personal y manipulación segura de alimentos.
6.2. Prevención de caídas, cortes y sobreesfuerzos durante la preparación.
6.3. Organización del trabajo para mejorar la rapidez y reducir errores.
6.4. Casos prácticos de preparación de pedidos completos de supermercado.
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