Temario Hambre emocional y conducta
El ayuno intermitente es una estrategia de organización de la alimentación que alterna periodos de ingesta con periodos de ayuno. En este curso conocerás sus fundamentos, las principales modalidades existentes y la evidencia científica disponible sobre sus efectos en el peso, la composición corporal, el metabolismo y la salud. También aprenderás a identificar situaciones en las que puede ser adecuado, sus limitaciones, posibles efectos adversos y los criterios básicos para aplicarlo de forma segura y adaptada a diferentes perfiles.
Temario y módulos de formación
Módulo 1. Fundamentos del ayuno intermitente
1.1. Concepto y características del ayuno intermitente
1.2. Ayuno intermitente, restricción energética y restricción temporal de la ingesta
1.3. Respuesta fisiológica y metabólica durante el ayuno
1.4. Regulación del hambre, apetito y saciedad
Módulo 2. Modalidades y estrategias de ayuno intermitente
2.1. Alimentación restringida en el tiempo (TRE)
2.2. Ayuno en días alternos y ayuno modificado
2.3. Método 5:2, OMAD y otras modalidades de ayuno
2.4. Ayuno temprano, ayuno tardío y ritmos circadianos
Módulo 3. Ayuno intermitente y composición corporal
3.1. Ayuno intermitente y pérdida de peso
3.2. Pérdida de grasa y cambios en la composición corporal
3.3. Masa muscular y conservación de la masa libre de grasa
3.4. Ayuno intermitente frente a la restricción energética continua
Módulo 4. Ayuno intermitente, metabolismo y salud
4.1. Glucemia, sensibilidad a la insulina y metabolismo energético
4.2. Perfil lipídico, presión arterial y salud cardiovascular
4.3. Inflamación, estrés oxidativo y otros marcadores metabólicos
4.4. Ayuno intermitente, microbiota intestinal y salud metabólica
Módulo 5. Seguridad y situaciones especiales
5.1. Efectos adversos, dificultades y adherencia al ayuno
5.2. Ayuno intermitente en obesidad, diabetes y otras alteraciones metabólicas
5.3. Ayuno intermitente, actividad física y rendimiento
5.4. Situaciones especiales, contraindicaciones y criterios de seguridad
Módulo 6. Planificación y aplicación práctica
6.1. Diseño de estrategias de ayuno adaptadas a diferentes perfiles
6.2. Organización de la alimentación y adecuación de energía y nutrientes
6.3. Análisis de casos prácticos y toma de decisiones
6.4. Mitos, errores frecuentes e interpretación crítica de la evidencia científica
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