Temario Nutrición y dietética en las personas ancianas
El curso “Nutrición y Dietética en las Personas Ancianas” está dirigido a profesionales sociosanitarios, cuidadores y personas interesadas en conocer las necesidades nutricionales específicas de las personas mayores. A lo largo de la formación se abordarán los cambios fisiológicos asociados al envejecimiento, la planificación de una alimentación equilibrada, la prevención de problemas nutricionales y la adaptación de la dieta a distintas patologías frecuentes en la población anciana. El objetivo es promover el bienestar, la autonomía y la calidad de vida mediante una adecuada intervención nutricional.
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Temario y módulos de formación
Módulo 1. Envejecimiento y necesidades nutricionales
1.1. Cambios fisiológicos asociados al envejecimiento.
1.2. Requerimientos nutricionales de las personas mayores.
1.3. Nutrientes esenciales y sus funciones.
1.4. Importancia de una alimentación equilibrada.
Módulo 2. Alimentación saludable en las personas mayores
2.1. Principios básicos de la alimentación saludable.
2.2. Grupos de alimentos y frecuencia de consumo.
2.3. Hidratación y prevención de la deshidratación.
2.4. Elaboración de menús equilibrados.
Módulo 3. Valoración nutricional y detección de riesgos
3.1. Estado nutricional de la persona mayor.
3.2. Factores de riesgo de malnutrición.
3.3. Detección precoz de problemas nutricionales.
3.4. Seguimiento y control nutricional.
Módulo 4. Alimentación y patologías frecuentes
4.1. Nutrición en diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
4.2. Alimentación en osteoporosis y trastornos osteoarticulares.
4.3. Dietas adaptadas a problemas digestivos.
4.4. Recomendaciones nutricionales en enfermedades crónicas.
Módulo 5. Adaptación de la dieta y apoyo a la alimentación
5.1. Modificación de texturas y consistencias.
5.2. Alimentación en personas con problemas de masticación y deglución.
5.3. Ayudas técnicas y apoyo durante las comidas.
5.4. Promoción de hábitos alimentarios saludables.
Módulo 6. Intervención nutricional y calidad de vida
6.1. Educación nutricional para personas mayores y cuidadores.
6.2. Prevención de la dependencia mediante una alimentación adecuada.
6.3. Nutrición, bienestar y envejecimiento activo.
6.4. Diseño de planes alimentarios adaptados a las necesidades individuales.
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