Temario Nutrición y dietética en niños, niñas y adolescentes
El curso “Nutrición y Dietética en Niños, Niñas y Adolescentes” está dirigido a profesionales de la salud, la educación, la intervención social y a todas aquellas personas interesadas en promover hábitos alimentarios saludables durante la infancia y la adolescencia. A lo largo de la formación se abordarán las necesidades nutricionales en las diferentes etapas del crecimiento, la planificación de dietas equilibradas, la prevención de problemas nutricionales y el papel de la alimentación en el desarrollo físico, cognitivo y emocional. El objetivo es proporcionar herramientas para fomentar una alimentación saludable que contribuya al bienestar y la salud de la población infantil y juvenil
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Temario y módulos de formación
Módulo 1. Bases de la nutrición infantil y juvenil
1.1. Conceptos básicos de nutrición y alimentación.
1.2. Necesidades nutricionales según la edad.
1.3. Nutrientes esenciales para el crecimiento.
1.4. Alimentación y desarrollo saludable.
Módulo 2. Alimentación en la infancia
2.1. Alimentación durante la etapa preescolar y escolar.
2.2. Distribución equilibrada de las comidas.
2.3. Hidratación y hábitos saludables.
2.4. Educación alimentaria en la infancia.
Módulo 3. Alimentación en la adolescencia
3.1. Requerimientos nutricionales del adolescente.
3.2. Cambios físicos y necesidades energéticas.
3.3. Hábitos alimentarios y estilos de vida.
3.4. Prevención de conductas alimentarias de riesgo.
Módulo 4. Planificación de dietas y menús equilibrados
4.1. Elaboración de menús adaptados a cada etapa.
4.2. Frecuencia de consumo de alimentos.
4.3. Diseño de propuestas saludables y variadas.
4.4. Evaluación nutricional de menús.
Módulo 5. Problemas nutricionales y necesidades específicas
5.1. Sobrepeso y obesidad infantil.
5.2. Déficits nutricionales más frecuentes.
5.3. Alergias e intolerancias alimentarias.
5.4. Adaptación de la alimentación a necesidades especiales.
Módulo 6. Promoción de hábitos saludables y educación nutricional
6.1. Estrategias para fomentar una alimentación saludable.
6.2. Papel de la familia y la escuela.
6.3. Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación.
6.4. Diseño de programas de educación nutricional.
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