Temario Dietoterapia
El curso “Dietoterapia” está dirigido a profesionales sanitarios, sociosanitarios, cuidadores y personas interesadas en conocer la aplicación de la alimentación como herramienta terapéutica en la prevención, tratamiento y control de diferentes enfermedades. A lo largo de la formación se abordarán los principios básicos de la dietoterapia, la planificación de dietas adaptadas a distintas patologías y las estrategias de intervención nutricional orientadas a mejorar el estado de salud, la recuperación y la calidad de vida de las personas.
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Temario y módulos de formación
Módulo 1. Fundamentos de la dietoterapia
1.1. Concepto y objetivos de la dietoterapia.
1.2. Principios de alimentación saludable.
1.3. Nutrientes y requerimientos nutricionales.
1.4. Relación entre nutrición y enfermedad.
Módulo 2. Valoración nutricional y planificación de dietas
2.1. Evaluación del estado nutricional.
2.2. Identificación de necesidades dietéticas.
2.3. Elaboración de planes alimentarios terapéuticos.
2.4. Seguimiento y control nutricional.
Módulo 3. Dietoterapia en patologías metabólicas y cardiovasculares
3.1. Alimentación en diabetes mellitus.
3.2. Dietoterapia en hipertensión arterial.
3.3. Nutrición en dislipemias y obesidad.
3.4. Prevención de factores de riesgo cardiovascular.
Módulo 4. Dietoterapia en patologías digestivas y renales
4.1. Alimentación en trastornos digestivos.
4.2. Dietas para enfermedades hepáticas.
4.3. Nutrición en insuficiencia renal.
4.4. Adaptaciones dietéticas específicas.
Módulo 5. Modificación de dietas y soporte nutricional
5.1. Dietas de textura modificada.
5.2. Adaptación de menús según necesidades clínicas.
5.3. Nutrición enteral y suplementos nutricionales.
5.4. Prevención de la malnutrición.
Módulo 6. Educación nutricional y calidad de vida
6.1. Promoción de hábitos alimentarios saludables.
6.2. Adherencia a las recomendaciones dietéticas.
6.3. Educación nutricional para pacientes y cuidadores.
6.4. Dietoterapia, bienestar y calidad de vida.
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